10 datos curiosos del taco

Uno de los platos más baratos y deliciosos al mismo tiempo, son los tacos. No obstante, son completos en cuanto a carnes y contornos.

Los tacos son reconocidos mundialmente, haciendo de esta exquisita mexicana, un motivo de orgullo para su gente. Cabe destacar, que existen algunos datos curiosos sobre esta comida, que te mostraremos a continuación:

-1- En 1979 una artista mexicana llamada Maris Bustamante, realizó un performance en el que registraba el taco como algo de su propiedad y se adueñaba de la patente.

-2- Durante el Porfiriato el taco era considerado una comida de pobres y se tachaba a aquellos que lo consumían.

-3- Las taquerías se establecieron como negocios reconocidos en 1918, año en que salieron de la informalidad.

-4- Mesoamérica contribuyó de gran manera a la gastronomía nacional actual con el descubrimiento del nixtamal, mezcla que da origen a las tortillas. Ahora la cocina mexicana es considerada patrimonio inmaterial de la humanidad.

-5- México consume un promedio de 61 kilos de tortillas anualmente.

-6- La primera máquina de tortillas automatizada fue creada en 1947 por Fausto Celorio.

-7- En el menú del transbordador espacial Discovery figuraba la tortilla, fue el astronauta John Glenn quien la incluyó.

-8- Los famosos tacos árabes llegaron con la migración de la comunidad libanesa a Puebla durante los años 40.

-9- Llenar de verdura y piña los tacos al pastor es una costumbre que inició en la Ciudad de México.

-10- El caballo de Emiliano Zapata comía exclusivamente en un lugar llamado Tacos Beatriz.