Los chiles más picantes consumidos en México

El chile es parte integrante de la gastronomía mexicana y se puede encontrar en una gran variedad de platillos. Su consumo se hace también de manera directa y cada mexicano come en promedio, bajo distintas modalidades, unos 15 kilogramos de chile al año. Los principales estados productores de chile de la República Mexicana son Chihuahua, Zacatecas, San Luis Potosí, Jalisco, Durango y Michoacán.

Los principales chiles producidos en México son en promedio el chile jalapeño, el serrano, el poblano y el morrón. La producción total anual avecina las 2 millones de toneladas, sin embargo esto no es suficiente para abastecer su mercado interno. Así es, quizás ustedes no lo sepan, pero algunos de los chiles consumidos en México vienen de países como Estados Unidos o China.

Las variedades de chiles más comunes consumidas en México son, por orden de picor:

Los chiles más picantes consumidos en México